21 липня до Комишуваського навчально-виховного комплексу завітали фахівці ГО «СФЕРО», щоб провести аудит та допомогти впровадити систему НАССР (англійською, читається як ХАССП). Наша редакція теж побувала у цьому НВК, подивилася, як проводили аудит та дізналася більше про систему НАССР.
Цю систему обов’язково в Україні повинні впровадити у всіх подібних закладах до 2024 року.
Аудитори оглянули заклад та надали необхідні рекомендації. Вони зауважили, що Комишуваський НВК дуже гарно впроваджує систему НАССР, яка пов’язана з якісним харчуванням. ГО «СФЕРО» надасть фахову допомогу закладу та вдосконалить впровадження цієї системи.
Довідка: у закладі навчається 100 учнів. До дитячого садочку, який є у закладі, ходить 20 малюків.
«Безпека кінцевого продукту (харчів) майже гарантується. Головна відмінність цієї системи від системи радянських часів, це перевірка безпечності продукції на всіх етапах — приймання, складування, приготування», - розповів про переваги системи НАССР голова ГО «СФЕРРО» Олександр Сологуб.
Він зауважив, що у кожному закладі повинна бути унікальна система НАССР. Неможливо завантажити з Інтернету документацію з одного закладу та використати її для іншого.
